مصرف گوشت بوفالو برای تولید سوسیس و کالباس مجاز است

به گزارش پایگاه خبری آینه مردم:رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: مجوز واردات گوشت بوفالو فقط برای تولید فرآورده‌های گوشتی حرارت‌دیده صادر شده است و متخلفانی که در سال‌های گذشته آن را وارد چرخه مصرف مستقیم کرده‌اند در لیست سیاه قرار گرفته‌اند.

مهدی خلج در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، اظهار کرد: روزی که حتی یک کیلوگرم گوشت قرمز به کشور وارد نشود، آن روز بهترین روز برای سازمان دامپزشکی است، چرا که در این شرایط احتمال ورود مخاطرات بهداشتی به حداقل ممکن کاهش پیدا می‌کند اما به دلیل شرایط اقلیمی و وضعیت جغرافیای کشور، در حال حاضر به واردات اندک گوشت قرمز نیاز داریم.

وی با بیان این‌که کمتر از 10 درصد نیاز حدود 800 هزار تنی کشور به گوشت قرمز از محل واردات تامین می‌شود، افزود: سازمان دامپزشکی براساس مصوبه ستاد تنظیم بازار مبنی بر نیاز به واردات محدود گوشت قرمز، موظف است که ضمن ارزیابی مسائل بهداشتی و شرعی، از کشورهایی که با واردات گوشت از آنجا هیچ مخاطره بهداشتی را برای کشور ندارد، مجوز واردات گوشت را صادر کنند.

رییس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: در این میان برزیل و استرالیا جزو کشور‌هایی هستند که از گذشته واردات گوشت از آنجا صورت می‌گرفته است که البته در حال حاضر عمده نیاز کشور به گوشت قرمز از برزیل تامین می‌شود وهنوز واردات گوشت قرمز از استرالیا آغاز نشده است. البته کشور سومی همیشه در زمینه‌ واردات گوشت قرمز طی سالیان گذشته مطرح بوده است که اگر به تاریخچه گوشت بوفالو نگاه کنیم نام هند را می‌توانیم پیدا کنیم.

انتهای پیام/