انتشارات جهاد دانشگاهی استان اردبیل کتاب« فرآوردههای سیبزمینی» را با رویکردی به حوزه علوم کشاورزی و به ویژه کشاورزی، زراعت، ژنتیک، بیوتکنولوژی، بیولوژی و صنایع غذایی منتشر کرد.